11 feb
Robert Havelaar

Wil je samen een keer wat anders doen op Valentijnsdag? Ga dan samen bakken en probeer deze frambozen cakejes uit! In deze cakejes zitten cannelloni bonen, deze zitten vol met vezels en vitaminen. Cannellini bonen bevatten vitamine B1, B2 en B3. Wat goed is voor de energievoorziening van het lichaam. Iets wat je tijdens je Valentijnsavond goed kan gebruiken ; ). Daarnaast zitten de cakejes boordevol met eiwitten. Wat goed is voor het herstel en opbouw van je spieren en je zit er ook langer van vol wat helpt bij het niet snel weer willen eten. Een erg lekker gerecht wat door zijn hoge eiwitgehalte ook geschikt is als je doel afvallen, meer spieropbouw is.

Benodigdheden voor (6 cakejes)

  • 125 gram cannellini bonen
  • 1 banaan
  • 1 ei
  • 1 tl bakpoeder
  • ¼ tl vloeibaar zoetstof
  • 15/30 gram frambozen

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Doe de bonen, banaan, ei, bakpoeder en de vloeibare zoetstof in een blender. En blend dit tot een glad beslag.
  3. Verdeel het beslag over 6 cup cake vormpjes.
  4. Breek de frambozen in kleinere stukjes en gebruik deze als topping.*Optioneel: voeg ook wat kleine stukjes frambozen in het beslag.
  5. Doe de cakejes voor 35-40 minuten in de oven.

 Macro’s 1 cakeje (35/40 gram per cakeje):

  • 48,1 kcal
  • 16,8 EN% vet
  • 20,4 EN% eiwit
  • 57,3 EN% koolhydraten

 Macro’s 6 cakejes:

  • 288,6 kcal
  • 16,8 EN% vet
  • 20,4 EN% eiwit
  • 57,9 EN% koolhydraten

Bron: Susan Hendriks (studente voeding en diëtetiek Haagse hogeschool)

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.