Recipe of the month “Cucumber Sushi”

Gezonde variant van sushi

De sushi bevat weinig vetten. Wel veel koolhydraten maar waarvan weinig suikers. Het bevat de goede koolhydraten, die een goede energiebron zijn voor het lichaam. Door de garnalen zitten er ook veel eiwitten in. Wat bevorderend is voor de spieropbouw.

Supplies

•       1 komkommer
•       70 gram sushi rijst
•       ½ el rijstazijn
•       100 gram garnalen
•       Teentje knoflook
•       ½ el sojasaus
•       20 ml friteslijn
•       5 gram gebakken uitjes

Preparation method:

1. Bereid de sushi rijst zoals beschreven op de verpakking. Als de rijst klaar is voeg een ½ eetlepel rijstazijn aan toe.
2. Snij de komkommer door de helft en haal het middelste eruit met een lepel.
3. Bak de garnalen in 1 teentje knoflook en een ½ eetlepel sojasaus.
4. Verdeel de sushi rijst over de twee helften van de komkommer.
5. Doe dan de garnalen erop en top af met í en gebakken uitjes.

 Macro’s:

• 332 kcal
• 16,2 EN% vet
• 38,9 EN% eiwit
• 39,2 EN% koolhydraten

#sushi #garnaal #komkommer #healthy #receptvandeweek #macros #eiwitten #vetten #koolhydraten #rwijkgym 

Source: Susan Hendriks (student) power supply and dietetics The Hague University of Applied Sciences)

Do you want more know about nutrition and a healthy lifestyle?