Melk, yoghurt, kaas – we zijn ermee opgegroeid. Generaties lang stond zuivel symbool voor gezondheid. “Melk is goed voor elk,” klonk het ooit. Maar vandaag de dag vragen steeds meer mensen zich af: is zuivel eigenlijk wel écht nodig voor sterke botten?
Zuivel: vriend of vijand van je botten?
Sommige theorieën stellen dat zuivel juist botontkalking zou veroorzaken, omdat het je lichaam zou ‘verzuren’ en daardoor calcium aan je botten zou onttrekken. Maar laten we duidelijk zijn: dit is niet wetenschappelijk bewezen. De meeste onderzoeken vinden géén direct verband tussen zuivelconsumptie en botontkalking via verzuring.
Wat wél opvalt, is dat in welvarende landen – waar zuivel veel wordt gegeten – relatief veel botbreuken voorkomen. Gek? Niet echt. Die trend blijkt vaker samen te hangen met een zittende inactieve leefstijl dan met zuivelinname. Beweging, niet melk, is vaak de ontbrekende factor bij zwakkere botten.
Bouwstoffen voor sterke botten
Zuivel bevat zeker nuttige stoffen voor je botgezondheid, zoals:
- Calcium – essentieel voor botopbouw
- Eiwit – belangrijk voor spier- en botonderhoud
- Vitamine D – helpt calcium beter op te nemen
Maar je bent niet afhankelijk van zuivel. Deze voedingsstoffen kun je ook halen uit onder andere:
- Groene bladgroenten (zoals spinazie, broccoli en boerenkool)
- Noten en zaden
- Peulvruchten
- Vette vis (zoals zalm of sardines)
- Eieren en vlees
Kortom: een gevarieerd voedingspatroon doet net zo veel – of meer – voor je botgezondheid dan een glas melk per dag.
Hoeveel zuivel is dan ‘gezond’?
Voor wie wel zuivel eet, adviseert de Gezondheidsraad 2 tot 3 porties per dag. Bijvoorbeeld:
- 1 glas melk (250 ml)
- 1 bakje kwark (150 g)
- 2 plakken kaas (40 g)
Maar dit is geen strikte regel. Je persoonlijke behoeften, doelen en voorkeuren bepalen wat voor jou past.
Kleine opdracht: wat eet jij voor je botten?
- Kijk eens naar je dagelijkse eetpatroon: hoeveel zuivel zit daarin?
- Kom je daarmee aan genoeg eiwitten, calcium en vitamine D?
- Kies één plantaardig of dierlijk alternatief voor elk van deze drie nutriënten – en bouw dat deze week in je voeding in.
Zo leer je bewust kiezen, met of zonder zuivel – voor sterkere botten en een gezonder lichaam.
Wil je hulp bij het analyseren van jouw voeding? Onze voedingscoaches helpen je graag met een persoonlijk plan.